Proceso de elaboración de vinagre.
Elaboración de vinagre Selección: La piña es una fruta de gran consumo en México, antes de consumirla es recomendable lavarla y desinfectarla muy bien, en el siguiente vídeo podrás encontrar el paso a paso correcto para poder lavar, tallar y desinfectar la piña para asegurar su higiene alimentaria antes de consumirla Para producir piñas de un año es necesario establecer a fines del mes de mayo principios del mes de junio, hijuelas de aproximadamente un kilogramo de peso, que estén frescos y efectuar fertilizaciones cada mes; se debe tener un aceptable control de la maleza, plagas y enfermedades. Durante la segunda quincena del mes de noviembre efectuar el tratamiento de inducción floral, cuya cosecha será a fines del mes de mayo principios del mes de junio del siguiente año. Lavado: Es importante lavar y desinfectar la piña, para que tenga buena calidad, y no aporte microorganismos dañinos a nuestro vinagre. Mondado: Es otra operación qu...